El maíz es uno de los alimentos más importantes dentro de la gastronomía hondureña y las fritas de elote son una de las receta más prácticas a la hora de elegir el menú.
Ingredientes
3 tazas de granos de elote tierno
¼ taza de leche
¼ libra de queso fresco rallado
3 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
1 pizca de sal
aceite suficiente para freír
Preparación
Paso 1
Licuar los granos de elote con la leche hasta que esté bien molido, si queda mucha pulpa, colar y regresar el líquido a la licuadora. Añadir el resto de los ingredientes, menos el aceite, y triturar.
Paso 2
Calentar una sartén con el aceite a fuego medio.
Paso 3
Cuando el aceite esté suficientemente caliente, poner ¼ taza de la mezcla y dejar dorar. Voltear la frita de elote y cocinar a fuego medio.
Paso 4
Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y servir.